Hírek - Stevia levél kivonat

kivonat

Stevia tiszta fehér porkristály, olvadáspont 198 ℃. Vízben oldódik, tiszta édes íz. Hosszú maradékidő, szacharózhoz hasonló ízhatás. A stevioside jó hőállósággal és stabilitással is rendelkezik, és lebomláskor nem termel glükózt, amely a mikrobák növekedéséhez szükséges. Nem erjedt anyagnak tekinthető, és élelmiszerben történő felhasználáskor bizonyos szerepet játszhat a penészgomba megelőzésében. Ráadásul a szteviozid alig metabolizálódik az emberi szervezetben, és nagy része eredetiként ürül ki, így nagyon kevés hőt termel a szervezetben.
Ezért a stevia ideális természetes édesítőszer, magas édességgel, alacsony fűtőértékű, könnyen oldódó, finom ízű, hőálló, stabil és nem erjeszthető.
2. Specifikáció: RA 60%-99%, SG 90%-99%
3. Eredet: Shandong, Anhui, Hebei, Shaanxi, Jiangsu, Fujian, Hunan, Yunnan és további 27 tartományban terjesztették.
4. Hogyan használják?
Dél-Amerika őslakosai (különösen Paraguayban) évszázadok óta használják természetes édesítőszerként a Stevia leveleket. A steviát évtizedek óta használják kalóriamentes édesítőszerként különféle ételekhez és italokhoz, különösen Japánban, valamint más keleti országokban (Khan és Abourashed, 2010; Mabberley, 2008). A kereskedelemben a Stevia kivonatként és por formájában is kapható. A friss vagy szárított levelek teának is fogyaszthatók.
5. A Stevia egészségügyi előnyei
5.1 Hatás az elhízásra
5.2 Diabetes mellitusra gyakorolt hatás
5.3 Hatás a magas vérnyomásra
5.4 Antimikrobiális hatás
5.5 Antioxidáns hatás
5.6 Daganatellenes hatás
5.7 Hatás a fogszuvasodásra
6. A stevia ipari alkalmazásai
6.1 Használja élelmiszerként és élelmiszer-összetevőként
6.2 Használja szacharózpótlóként
6.2.1. Sütőipari termékek
6.2.2. Tejtermékek
6.2.3 Italok
6.3 Használja műtrágyaként és takarmányként
6.4 A szteviol-glikozidok amfifil szerkezete és önszerveződési viselkedése