Kathy Wong táplálkozási szakértő és egészségügyi szakember. Munkái rendszeresen szerepelnek olyan médiában, mint a First For Women, a Women's World és a Natural Health.
Melissa Nieves, LND, RD, regisztrált dietetikus és engedéllyel rendelkező dietetikus, aki kétnyelvű távorvoslási dietetikusként dolgozik. Megalapította az ingyenes élelmiszer-divat blogot és weboldalt, a Nutricion al Grano-t, és Texasban él.
Az áfonya kivonat tömény áfonya léből készült természetes egészség-kiegészítő. Az áfonya kivonat tápanyagokban és antioxidánsokban gazdag forrás, amely hasznos növényi vegyületeket (köztük a flavonol kvercetint) és antocianinokat tartalmaz, amelyekről úgy gondolják, hogy csökkentik a gyulladást, valamint megelőzik a szívbetegségeket és a rákot.
A természetgyógyászatban az áfonya kivonatról úgy tartják, hogy számos egészségügyi előnnyel jár, beleértve az érrendszeri egészség javítását. Gyakran használják a következő állapotok kezelésére vagy megelőzésére:
Bár az áfonyakivonat egészségügyi hatásaival kapcsolatos kutatások meglehetősen korlátozottak, egyes tanulmányok azt sugallják, hogy az áfonyának bizonyos potenciális előnyei lehetnek.
Az áfonyával és a megismeréssel kapcsolatos tanulmányok friss áfonyát, áfonyaport vagy áfonyalé-koncentrátumot használtak.
A Food & Function című folyóiratban 2017-ben megjelent tanulmányban a kutatók a fagyasztva szárított áfonyapor vagy a placebo fogyasztásának kognitív hatásait vizsgálták 7 és 10 év közötti gyermekek csoportján. Három órával az áfonyapor elfogyasztása után a résztvevők kognitív feladatot kapott. A Food & Function című folyóiratban 2017-ben megjelent tanulmányban a kutatók a fagyasztva szárított áfonyapor vagy a placebo fogyasztásának kognitív hatásait vizsgálták 7 és 10 év közötti gyermekek csoportján. Három órával az áfonyapor elfogyasztása után a résztvevők kognitív feladatot kapott. A Food & Function folyóiratban 2017-ben megjelent tanulmányban a kutatók a fagyasztva szárított áfonyapor vagy a placebo kognitív hatásait vizsgálták egy 7-10 éves gyermekek csoportjában.Három órával az áfonyapor elfogyasztása után a résztvevők kognitív feladatot kaptak. A Food & Function folyóiratban megjelent 2017-es tanulmányban a kutatók a fagyasztva szárított áfonyapor vagy placebó elfogyasztásának kognitív hatásait vizsgálták 7-10 éves gyermekek csoportjában.Három órával az áfonyapor elfogyasztása után a résztvevők kognitív feladatot kaptak. Az áfonyaport szedő résztvevők lényegesen gyorsabban teljesítették a feladatot, mint a kontrollcsoport tagjai.
A fagyasztva szárított áfonya a felnőttek kognitív funkcióinak bizonyos aspektusait is javíthatja. Például a European Journal of Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmányban a 60-75 év közöttiek 90 napon keresztül fagyasztva szárított áfonyát vagy placebót fogyasztottak. A résztvevők kognitív, egyensúly- és járásteszteket végeztek a kiinduláskor, és a 45. és 90. napon ismét megjelentek.
Az áfonyát szedők jobban teljesítettek a kognitív teszteken, beleértve a feladatváltást és a nyelvtanulást. Azonban sem a járás, sem az egyensúly nem javult.
Az áfonyás italok fogyasztása javíthatja a szubjektív közérzetet. Egy 2017-ben közzétett tanulmány olyan gyermekeket és fiatal felnőtteket vont be, akik áfonyás italt vagy placebót ittak. A résztvevők hangulatát az ital elfogyasztása előtt és után két órával értékelték.
A kutatók azt találták, hogy az áfonya ital fokozta a pozitív hatásokat, de csekély hatással volt a negatív érzelmekre.
A Review of Food Science and Nutrition című folyóiratban megjelent 2018-as jelentésben a kutatók áttekintették az áfonyával vagy áfonyával korábban publikált klinikai vizsgálatokat a 2-es típusú cukorbetegség vércukorszintjének szabályozására.
Áttekintésükben azt találták, hogy áfonyakivonat vagy por alakú kiegészítők (9,1 vagy 9,8 milligramm (mg) antocianint biztosító) 8-12 hétig tartó alkalmazása hasznos volt a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők vércukorszintjének szabályozásában. típus.
A természetgyógyászatban az áfonya kivonat egészségügyi előnyökkel jár, beleértve az érrendszeri egészség javítását és a magas vérnyomásban szenvedők vérnyomásának csökkentését.
Egy másik tanulmány kimutatta, hogy hat héten át napi áfonyafogyasztás nem javítja a vérnyomást. Azonban javította az endothel funkciót. (Az arteriolák legbelső rétege, az endotélium számos fontos testi funkcióban vesz részt, beleértve a vérnyomás szabályozását is.)
A mai napig keveset tudunk a hosszú távú áfonyakivonat-kiegészítés biztonságosságáról. Nem ismert azonban, hogy mennyi áfonyakivonatot biztonságosan bevenni.
Mivel az áfonya kivonat csökkentheti a vércukorszintet, a cukorbetegség elleni gyógyszereket szedőknek óvatosan kell használniuk ezt a kiegészítést.
Bárki, akit műtéten esett át, hagyja abba az áfonya kivonat szedését legalább két héttel a tervezett műtét előtt, mert hipoglikémia léphet fel.
Az áfonya kivonat kapszulák, tinktúrák, porok és vízoldható kivonatok formájában kapható. Kapható természetes élelmiszerboltokban, gyógyszertárakban és online.
Nincs standard adag áfonya kivonat. További kutatásokra van szükség a biztonságos tartomány meghatározásához.
Kövesse a kiegészítő címkéjén található utasításokat, általában 1 evőkanál száraz por, 1 tabletta (200-400 mg áfonya koncentrátumot tartalmaz) vagy 8-10 teáskanál áfonya koncentrátum.
Az áfonya kivonatot termesztett magas áfonyából vagy kisebb vadáfonyából nyerik. Olyan biofajtákat válasszunk, amelyekben a vizsgálatok szerint magasabb az antioxidánsok és egyéb tápanyagok, mint a nem biogyümölcsökben.
Felhívjuk figyelmét, hogy az áfonya kivonat eltér az áfonya levél kivonatától. Az áfonya kivonatát az áfonya gyümölcséből, a levélkivonatot pedig az áfonya bokor leveleiből nyerik. Vannak átfedő előnyeik, de nem cserélhetők fel.
A kiegészítő címkéken fel kell tüntetni, hogy a kivonat gyümölcsből vagy levelekből származik-e, ezért feltétlenül ellenőrizze, hogy megvásárolhassa a kívánt terméket. Ezenkívül feltétlenül olvassa el a teljes összetevőlistát. Sok gyártó más vitaminokat, tápanyagokat vagy növényi összetevőket ad az áfonya kivonathoz.
Egyes kiegészítők, mint például a C-vitamin (aszkorbinsav), fokozhatják az áfonya kivonat hatását, míg mások kölcsönhatásba léphetnek a gyógyszerrel vagy mellékhatásokat okozhatnak. Különösen a körömvirág-kiegészítők okozhatnak allergiás reakciókat azoknál az embereknél, akik érzékenyek a parlagfűre vagy más virágokra.
Ezenkívül ellenőrizze a címkén, hogy van-e megbízható harmadik féltől származó pecsét, például USP, NSF International vagy ConsumerLab. Ez nem garantálja a termék hatékonyságát, de azt bizonyítja, hogy a címkén feltüntetett összetevők azok, amelyeket Ön valójában kap.
Jobb áfonya kivonatot venni, mint egész áfonyát enni? Az egész áfonya és áfonya kivonat gazdag vitamin- és ásványianyag-forrás. A képlettől függően az áfonyakivonat-kiegészítők nagyobb adag tápanyagot tartalmazhatnak, mint az egész gyümölcsök.
A szálakat azonban az extrakciós folyamat során eltávolítják. Az áfonya jó rostforrásnak számít, 3,6 grammot tartalmaz 1 csészénként. A napi 2000 kalóriát tartalmazó étrend alapján ez az ajánlott napi rostbevitel 14 százaléka. Ha az étrendje már rosthiányos, akkor az egész áfonya jobb lehet az Ön számára.
Milyen egyéb élelmiszerek vagy kiegészítők tartalmaznak antocianint? Az egyéb antocianinban gazdag gyümölcsök és zöldségek közé tartozik a szeder, a cseresznye, a málna, a gránátalma, a szőlő, a vöröshagyma, a retek és a bab. A magas antocianintartalmú kiegészítők közé tartozik az áfonya, az acai, az arónia, a lekváros meggy és a bodza.
Bár még túl korai azt a következtetést levonni, hogy az áfonya kivonat megelőzhet vagy gyógyíthat bármilyen betegséget, a kutatások egyértelműen azt mutatják, hogy az egész áfonya hatékony tápanyagforrás, beleértve a vitaminokat, ásványi anyagokat és fontos antioxidánsokat. Ha áfonyakivonat-kiegészítők szedését fontolgatja, beszéljen egészségügyi szolgáltatójával, hogy eldöntse, megfelelő-e az Ön számára.
Ma Li, Sun Zheng, Zeng Yu, Luo Ming, Yang Jie. Az áfonya funkcionális komponenseinek molekuláris mechanizmusa és terápiás hatása krónikus emberi betegségekre. Int J Mol Sci. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Krikoryan R., Shidler MD, Nash TA et al. Az áfonya-kiegészítők javítják az idősek memóriáját. J Mezőgazdasági élelmiszer-kémia. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Zhu Yi, Sun Jie, Lu Wei et al. Az áfonya-kiegészítés hatása a vérnyomásra: a randomizált klinikai vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise. J Hum Hipertónia. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
White AR, Shaffer G., Williams KM A kognitív igények hatásai a végrehajtó funkciók feladatainak teljesítményére vadáfonya elfogyasztása után 7-10 éves gyermekeknél. élelmiszer funkció. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Miller MG, Hamilton DA, Joseph JA, Shukitt-Hale B. Az étrendi áfonya javítja az idősek megismerését egy randomizált, kettős vak, placebo-kontrollos vizsgálatban. Európai kulináris magazin. 2017. 57 (3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Khalid S, Barfoot KL, May G és munkatársai. A csípős áfonya flavonoidok hatása a gyermekek és fiatal felnőttek hangulatára. tápanyagok. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Az áfonya és áfonyafogyasztás hatása a 2-es típusú cukorbetegség glikémiás kontrolljára: szisztematikus áttekintés. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG Az áfonya polifenoljai növelik a nitrogén-monoxid szintjét és gyengítik az angiotenzin II által kiváltott oxidatív stresszt és a gyulladásos jelátvitelt az emberi aorta endothel sejtjeiben. Antioxidáns (Bázel). 2022. március 23.; 11 (4): 616. doi: 10,3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM stb. Az áfonya javítja az endothel működését, de nem a vérnyomást metabolikus szindrómában szenvedő felnőtteknél: randomizált, kettős vak, placebo-kontrollos klinikai vizsgálat. tápanyagok. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
A Crinnion WJ A bioélelmiszerek bizonyos tápanyagokban magasabbak, peszticidekben alacsonyabbak, és jótékony hatással lehetnek a fogyasztók egészségére. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
American Heart Association. Teljes kiőrlésű gabonák, finomított szemek és élelmi rostok. Frissítve: 2016. szeptember 20
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Antocianinok és antocianinok: Színpigmentek élelmiszerként, gyógyszerészeti összetevőkként és lehetséges egészségügyi előnyökként. Élelmiszer-ellátó tartály. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Írta: Kathy Wong Kathy Wong dietetikus és egészségügyi szakember. Munkái rendszeresen szerepelnek olyan médiában, mint a First For Women, a Women's World és a Natural Health.