Július 6-án a Baba Java Roaster & Cafe üzletvezetője, Sydney Hazlewood tejeskávét készített egy vásárlónak a Hoover üzletben.A Baba Java megnyitja harmadik helyszínét az Alabama 119-en.
Négy évvel ezelőtt a Hoover lakosai, Nathan és Wendy Parvin új kávézót nyitottak Riverchase-ben Baba Java Roaster & Café néven, és most bővül.
Palvinék februárban nyitottak egy második üzletet Montevallóban, és remélik, hogy augusztus végén vagy szeptember elején nyitnak meg egy új faluban, a Meadow Brook sáv szívében (az Alabama 119 és a Doug Baker Boulevard sarkában).Harmadik Baba Java bolt.
A 2200 négyzetméteres üzlet ugyanabban a bevásárlóközpontban található, ahol decemberben megnyílt a Burn Boot Camp.Brad Haynes, a Baja Java műveleti alelnöke szerint valamivel nagyobb lesz, mint az 1650 négyzetméteres Riverchase üzlet.
Az új üzlet ugyanazt a kávét és teát kínálja majd, mint a Riverchase üzletben, de új elemet kap.A Meadow Brook Baba Java összefog a Popbarral, hogy popsikát áruljon.
A Popbarnak körülbelül 15 helyszíne van az Egyesült Államokban, köztük egy Atlantában, de ez lesz az első Popbar Alabamában.
Haynes elmondta, hogy Baba Java mindig is az US 280-as folyosón akart lenni, mert ott él ő és családja, valamint sok alkalmazottja és ügyfele.Haynes elmondta, hogy a fejlesztő Jim Mitchell meghívta őket a bevásárlóközpontjába, és nagyon tetszett nekik a hely.
"Úgy gondoljuk, hogy ez egy jó módja annak, hogy közelebb kerüljünk a 280 fokhoz, de nem a 280 fokhoz" - mondta.„Sok nagyszerű ügyfél van itt, és úgy érezzük, hogy jó üzletünk lesz.”
A Baba Java büszke az általuk felszolgált kávéra.Haynes szerint ez szigorúan egy speciális kávé, és nem egy hagyományos, kereskedelmi minőségű kávé, ami azt jelenti, hogy legalább 80 pontot kell kapnia, és a pontszámok attól függnek, hogy a kávémagokat hogyan termesztik, betakarítják, feldolgozzák, szállítják és tárolják.A legtöbb Baba Java kávé 85-ös vagy magasabb minősítésű, mondta.
Az üzlet zászlóshajója Jemenből érkezik, de a többi kávébab Kínából, Etiópiából, Kolumbiából, Pápua Új-Guineából, Guatemalából és Hondurasból érkezik – mondta.
A Baba Java eredetileg a boltban pörkölte a babot, de ma már a legtöbb pörkölés egy pelhami raktárban történik – mondta Haynes.Az üzlet annyira elfoglalt volt, hogy úgy döntöttek, hogy a sütés nagy részét a helyszínen végzik.
Haynes elmondta, hogy a Baba Java is elkötelezett a kávébab etikus beszerzése mellett, ami azt jelenti, hogy a szemet előállító gazdálkodókat jól kompenzálják.
„Sok munkát igényel a kávé termesztése” – mondta.„Nagyon óvatosak vagyunk azzal kapcsolatban, hogy kitől vásárolunk… Az emberek, akiktől vásárolunk, sok közösségi projektet szerveznek, hogy segítsék a helyieket, például iskolákat és kutakat építenek, és a közösségért tesznek valamit.”
A Baba Java jellegzetes italait hagyományos olasz méretben árusítják.Cappuccino – 6-8 uncia, Latte – 12-16 uncia, Macchiato – 3 uncia, adjunk hozzá egy kis tejet.
Haynes elmondta, hogy a Baba Java teát a Sachai Tea Co. gyártja, amely Indiából importál teát, és a Huntsville-i székhelyű Piper & Leaf, amely Alabamában termesztett teát használ.
Az üzlet néhány élelmiszert is árul, köztük a Highland Gourmet Scone édes pogácsáit, valamint az alabaster-i Copper Train sós pogácsáit, fahéjas palacsintákat, édes pogácsákat és croissant reggeli szendvicseket.A Michelle's Chocolate Lab Hooverben kávés süteményeket, reggeliző bárokat, leveles péksüteményeket és Oreos-t kínál.
Haynes azt mondta, hogy még nem biztos a Meadow Brook pontos befogadóképességében, de meg kell egyeznie a Riverchase-éval, amely 48 fős.A Riverchase 12 embert foglalkoztat, néhányan részmunkaidőben.
Valójában a Baba Java megállapodást írt alá egy negyedik létesítmény felépítéséről Birmingham belvárosában, mondta Haynes, a korábbi Powell gőzerőmű projekt részeként.Az üzlet körülbelül 3000 négyzetláb lesz, ami csaknem kétszer akkora, mint a Riverchase üzlet, de valószínűleg csak 2024 nyarán nyílik meg, mondta.A Popbar üzletekkel is egyesül – mondta.
JJ Thomas fejlesztő augusztus 14-én bejelentette, hogy a Baba Java és a Popbar is megjelenik a The Edge nevű új fejlesztésben a Green Springs Highway-n Homewoodban.
A szerkesztő megjegyzése: Ezt a cikket augusztus 15-én frissítették azzal a hírrel, hogy a Baba Java és a Popbar közös üzlet nyitására készül Homewoodban, valamint Montevallóban idén februárban.