Ponceau 4R kármin színezék
A kármin, más néven kosnilkivonat vagy kárminlakk (élelmiszerszínezék-index: E120), egy természetes vörös színezék, amelyet a Közép- és Dél-Amerikában őshonos nőstény kosnil rovarok (Dactylopius coccus) szárított testéből nyernek.
Alapvető információk
Fő felhasználási módok
- Ételek és italok: Széles körben használják édességekben (édességek, gumicukorkák, csokoládébevonatok), tejtermékekben (joghurt, fagylalt, sajt), italokban (gyümölcslevek, üdítőitalok, bor), pékárukban és feldolgozott húsokban természetes vörös szín eléréséhez.
- Gyógyszerek: Szájon át szedhető gyógyszerekhez (szirupok, tabletták, szopogatótabletták) és egészségügyi kiegészítőkhöz adják a vizuális vonzerő fokozása és a termék megkülönböztetésének elősegítése érdekében.
- Kozmetikumok és testápolás: Gazdag, hosszan tartó vörös árnyalata miatt rúzsokban, pirosítókban, körömlakkokban és bőrápolási termékekben használják, betartva a helyi és kozmetikai használatra vonatkozó szigorú biztonsági előírásokat.
Biztonsági és szabályozási megjegyzések
A kármin a világon a legszélesebb körben használt és legnagyobb mennyiségűegyetlen azo szintetikus pigment, 124-es nemzetközi szabványkód.
A kármin vízben való oldhatósága 0,23 g/ml (20 ℃), a kármin 0,1%-os vizes oldata élénkvörös színű, és jó fény- és hőállósággal rendelkezik (105 ℃).
A kármin rosszul ellenáll a redukciónak, az oxidációnak és a baktériumoknak, stabil a citromsavval és a borkősavval szemben, lúg jelenlétében barnul. Alapvetően stabil az Al3+ és Ca2+ ionokkal szemben, míg az Mg2+ egyértelmű színélénkítő hatással van a kárminra.
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
